江西日报记者 徐黎明 实习生 陈思琪1月17日（C3版）报道：距铜鼓县城30余公里的西向村西面环山，是个小盆地。村委会下辖的39个自然村散落在崇山峻岭间，海拔最高近千米，最低不到300米。这些有着数百年历史的村落，自古就有种植稻子、油菜和油茶的农耕传统，上世纪60年代，整个村委会拥有大小油榨坊20处之多。如今，只剩下两处，而且破败不堪无法使用。

    近年，当地启动新农村建设，古村落蝶变成一个美丽的新村，游客纷至沓来。为了让古老的榨油技艺得以传承，发展油菜油茶种植业，西向村民众筹60多万元，在其中一处油榨坊的原址上，建起了新的油榨坊和舂米房，不仅增加了村民的种植收入，还成为该村旅游的一大亮点。

    重建油榨坊 传承传统技艺 

    “西向村榨油行业曾经十分辉煌，在鼎盛时期，村里种植了上万亩油茶林，有20家油榨坊。”80岁的刘大爷回忆起当年盛景时说，每天等候榨油的队伍排得很长。

    “如今，39个自然村只剩两家油榨坊，而且房子倒了，设备破败不堪，无法使用。”西向村党支部书记陈文书向记者介绍，面对困境，该村传统榨油技艺的传承人陈春生看在眼里，急在心里。经过多番考虑，陈春生提出了重建油榨坊的想法，此举获得了当地政府的支持，之后，他与多名志趣相投的村民一起筹集了60多万元修缮款。

    经过几个月的紧张建设，去年11月，油榨坊修缮完毕，并于今年1月正式投入运营。

    陈春生介绍了古法榨油的过程：“传统榨油方式的动力来源于水，先由油榨坊外的流水冲击转动磨轮碾压油茶籽，再将碾碎的油茶籽放入灶中蒸熟，出锅后用稻草包裹压制成茶籽饼，最后将一块块的茶饼放入榨槽里，撞击即可出油。”

    延伸产业链　加快致富步伐 

    村里恢复了油榨坊，最感兴趣的还是前来观光的游客。他们不仅惊讶于精湛的古老榨油技艺，还能亲自动手参与整个榨油过程。

    油榨坊重建的消息传遍了各个村落，村民们拿来自己种的花生、大豆、芝麻等，在油榨坊榨出花生油、大豆油和芝麻油，扑鼻的香气四周缭绕，久违的乡愁在村民心中驻足。西向村油榨坊的建成使传统榨油技艺得以传承的同时，还延伸了产业链，村民们种植油菜、油茶、花生等作物的积极性大大提高，一些贫困户也参与其中。

    50岁的村民戴延和是县卫计委的帮扶对象，他的妻子身患重病，常年卧床。通过精准扶贫，戴延和种植了黑木耳、养了鸡鸭鱼，同时也获得了相应的政策补贴。此外，戴延和还在去年种植了数亩油菜和油茶，2017年收入两万多元。今年，他准备扩大油菜油茶的种植面积。

    西向村七成以上是客家人，过去由于地处山区，交通不便，村民生活贫困。之后，其被列入“十三五”江西省重点贫困村，国家对其进行重点扶持，西向村也凭借自身地域优势，通过引导贫困户发展有机水稻、生态旅游等方式，帮助不少贫困户脱贫致富。

    对于未来西向村的发展规划，村委会主任刘世民说，针对丰富的山林资源，该村计划采取认购的方式，让游客拥有自己的茶林，委托当地农民管理，通过这种方式，村民可以进一步增加收入，游客也可以收获原生态的放心茶油，实现共赢。

    田园好风光　生态引客来 

    目前，西向村的榨油技艺、龙虎斗酒和“六月六”晒红节，已被列入宜春市非物质文化遗产保护项目。

    西向村文风鼎盛，历史悠久，文化积淀深厚。该村耗资80万元将老影剧院改建为村史馆，于去年12月正式开放。村史馆占地500平方米，共分为5个展区，分别展示生活物件与农用器具，比如床、蓑衣、木桶、竹篓等，展品丰富多样。

    刘世民说，这些农业用具与各式物件是村里花费了5万元从村民手中购入，十分不容易。接下来，西向村将启动秀美乡村建设，进一步增强村民的幸福感和获得感。

    目前，这个有着如诗如画的田园风光，保留着客家人原生态的生活方式的村落，吸引了大批游客前来。该村去年的游客接待量高达1.5万人次，实现旅游收入100多万元。